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广东师爷粥如何做广东师爷粥的材料和做法步骤

发布时间:2019-12-04 11:40:09 阅读: 来源:测振仪厂家

今天我们推荐给大家的是非常有名的广东师爷粥的做法,将大米和各种美味的食材相互搭配,在加入香味十足的麻油,炒香的各种肉片,用高汤炖煮的纤维十足的广东师爷粥一起来看看做法。

广东师爷粥的做法

一、广东师爷粥的食材准备

广东师爷粥需要用到的食材有大米,小米各半碗,黄骨鱼,虾一百克,鸡肉五十克,干贝十个,黄豆,黑木耳,菠菜各五十克,肉丸准备五个,调料包括葱姜。

二、广东师爷粥的做法

第一步:将鱼和虾先蒸熟,将鱼肉剔去刺后压成鱼肉泥,将虾肉剥出后挑去泥线待用。

第二步:黄豆,黑木耳提前泡发

第三步:将大米,小米,干贝放入砂锅中加水煮开,再放入姜丝葱末继续煮两分钟。

第四步:将黑木耳切丝后放入砂锅中一同煮,粥煮开软烂后可以将肉丸放入一起炖煮。

第五步:鸡肉泥和虾仁一起调和后放入砂锅中炖煮,最后放入菠菜即可。

三、广东师爷粥的烹饪技巧

广东师爷粥的食材非常丰富,而且可以根据自己的喜好添加或者替换食材,各种贝类,蟹都可以放入广东师爷粥中,做法步骤按照虾肉的做法即可。

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