为什么晚上吃的越多第二天早上越饿秋时话秋食新鲜瓜果上桌来_[资讯&]

“明明昨天晚上吃到很撑，早上醒来为啥感觉更饿?”其实，这个看似奇怪的现象是有道理可循的。

我们产生饥饿感常见的有胃已排空，低血糖了。如果前一天晚上吃多了，睡前的胃仍处于饱胀状态，那么身体的消化系统就会一晚上都在使劲为这些食物的消化做功课，第二天早上，胃基本排空。这就使得胃从极大的膨胀状态到收缩状态，类似泄了气的气球，这种排空后的“饥饿感”就会更明显。

再者，对于健康人而言，人体进食后，血糖会升高，身体会分泌胰岛素来帮助控制血糖，把多余的血糖带到肝脏合成糖原或脂肪。如果前一天临睡前吃得太多，尤其是高糖高脂的食物吃得越多，第二天的饥饿感可能越明显。这是因为这类食物会引起胰岛素长时间地过量分泌，势必会带走身体里更多的血糖，甚至可能导致晨起的低血糖。

因此，晚餐一定不要吃到太撑，三餐定时定量尤为重要。当然，无论第二天早晨饿或不饿，都应该吃个丰盛的早餐：谷薯类，如豆杂面、燕麦、花卷、包子、山药、红薯等;蔬菜水果类，如大拌果蔬、清炒时蔬、蔬菜水果汤等;肉蛋奶类，如酱牛肉、煮鸡蛋、热牛奶等;豆类，如豆腐丝、豆浆、豆腐脑等。各类食物挑挑拣拣都吃一些，饥饿感就会消失，胃也就舒服了。

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当秋天成了舞台，当“丰收”二字成为关键词，那么美食也就成了这个舞台上的重要角色。在瓜果成熟饱满，猪牛羊也纷纷积聚脂肪准备过冬之际，我们感知，秋天来了。

●南瓜

南瓜多产于夏秋季，中医史书《滇南本草》中记载：南瓜性温、味甘无味，能润肺益气；现代医学研究又发现南瓜有效防治糖尿病及并发症。于是，富含天然甜味的南瓜，成为了我们的健康食品之一。

餐桌上的南瓜，有着许多的脸孔。酒店的西餐厅里，合着淡奶和些少牛油，煮出南瓜浓汤；南瓜蒸煮以后容易软化，稍加搅拌即可成糊，再跟细滑的芝士做成西点，卖相相当好看。在中餐厅里，大厨都爱用南瓜蓉做一些像生点心，因为瓜果里色彩如此艳丽的属于少数，小朋友大人都爱吃。

如今到了收获季节，南瓜肉相对爽脆，大厨就纷纷做成金沙南瓜条、南瓜烙、南瓜薄饼等热菜，一尝新鲜瓜味。

●巴马香猪

对于饮食有所研究的人们对巴马香猪应该都不会陌生，出自广西巴马县的香猪，以其独特的肉质成为国内外市场上的抢手货，它是世界上体形最小的猪种，每只不过十斤左右，属于珍稀微型猪，骨细脚矮。因为长期在山头放养，没有污染，而且要养上七八个月才能出栏，所以皮薄肉多，肉质嫩美，以肉香无奶腥味著称于世。中秋前后就正是巴马香猪供应的时候。

听说在广西当地的吃法是将肉片与汤煮成一锅，以尝其原味。而粤菜师傅的做法就翻新很多，或制成腊肉蒸萝卜丝，或用客家咸菜焖、用杨桃焖，或以黑豆浆堂灼。前两种做法并不稀奇，而豆浆与猪肉的搭配却闻所未闻。黑豆浆本身很浓稠，包裹着厚厚的香猪腿肉，使肉质更显嫩滑，一口豆浆一口猪肉，味道毫不冲突，反带出各自的优点。

●佛手瓜

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