开展年夜饭食品安全监督检查

开展年夜饭食品安全监督检查2月13日，记者获悉，按照2019年度辽宁省本级监督检查计划，辽宁省市场监管局食品经营处组成检查组，对省内沈阳、本溪、丹东、盘锦、葫芦岛等地区承办年夜饭的餐饮服务单位，进行了双随机监督检查。据了解，本次监督检查随机抽查了部分承办年夜饭的餐饮服务单位，重点对餐饮单位年夜饭预定情况进行核实，细致察看了承接单位厨房环境卫生、食品加工过程、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒等情况，并审查了年夜饭菜谱及食品安全相关应急预案。被检查餐饮服务单位设备设施较完备，食品经营场所环境卫生有较大改善。同时，检查人员对存在加工操作不规范、食品采购票证索取不全等问题，现场提出了整改意见，并责令立即落实，及时消除了食品安全隐患。辽宁省市场监管局要求省内各地市场监管部门，加强对食品安全工作的组织领导，通过宣传教育提高公众食品安全意识，同时强化责任落实，以问题为导向全力抓好餐饮食品安全监管等工作，牢牢守住不发生食品安全重大事故和区域性系统性食品安全问题的底线。

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