品牌快讯：桂林兔年夜饭一桌难求—全球加盟网

发布时间2021-04-2509:00:00作者餐饮经营范围餐饮门店数量30家投资金额5~10万查看加盟信息距离兔年春节还有一个多月,许多市民吸取往年年夜饭一桌难订的教训,早早开始张罗。可没想到，还没见饭店酒肆开始打广告，很多地方的年夜饭就已被预订一空。酒店里的年夜饭成了香饽饽，一些商家开始给消费者下套限时消费、套餐消费、定席不定价……许多市民为了吃好这顿饭，只好乖乖就范。年夜饭预订越来越早7日，全球小编来到我市餐饮业较为集中的解放西路，福满楼、亚太、金龙寨、小南国等知名餐馆并没有打出预定年夜饭的广告。但实际上，年夜饭的预订情况远比表面现象不错得多福满楼只有大厅尚有空位、亚太的二楼三楼包厢也所剩无几。一家酒店的负责人说不用打广告，一个月前就有人来预定了，年夜饭根本不愁没生意做。市民姜先生受家人委托预定年夜饭，可他跑遍市区东南西北，心仪的椿记烧鹅几家分店都已经没空位了。姜先生不由感叹以前都说结婚摆酒很好提前半年、一年订酒席。去年的年夜饭，我提前一个月预订，还能订到，今年却不行。看来以后想订年夜饭也要越来越早了！全球小编了解到，市内几家知名酒楼饭店的年夜饭，今年的价格是每桌四五百元起价，与往年差别不是很大。但各大宾馆提供的年夜饭包厢低价也要上千元，目前也大多被预定一空。有位客人把这个包厢的中餐、晚餐都订下来了。全球小编咨询一家宾馆年夜饭的预订情况时，服务员如是说。据工商部门统计，去年桂林市区年夜饭预定量达4130桌，以平均每桌60优惠计算，除夕夜桂林人年夜饭消费额达到240多万元。而近三年来，桂林市的年夜饭几乎以每年1000桌的速度增长。　酒店只收押金不报菜价年夜饭一桌难求已不是新现象。很多商家早就看穿了消费者图省事、追求氛围、愿意下馆子吃年夜饭的心理，趁火打钱。有商家规定消费者只能按指定菜单消费，有商家规定消费者必须在指定时段内用餐完毕，这些现象，晚报都曾做过报道。今年的年夜饭市场，不仅上述现象依然存在，商家针对今年物价变化，又多使了一招。现在包厢不剩几个了，要预订得交20优惠押金。一听说还有包厢，市民梁先生赶紧跑到市路一家宾馆准备订座。可到了宾馆梁先生才知道，对方规定要按指定菜单消费，但具体菜的品种和价格，宾馆现在却给不了，交订金只能确定人数和年夜饭的时间。如果菜单出来后你觉得不满意，可以和厨师商量换菜。但要想取消，押金就不退了。对于这样的消费方式，梁先生不能认同，如果到时候宾馆报了个天价，那我是该如期赴宴呢，还是亏掉押金自己回家做饭？此外，翊武路附近一家宾馆也是这样规定的，并且需要交押金50优惠。该宾馆服务员说详细菜单要到过年前一周才会出来。今年物价上涨，如果定价太早，等过年时菜价、人工等成本涨得太快，我们肯定会亏啊。但如果不收订金，万一消费者觉得菜单不合适退订，那到时候我们去哪找客人。宾馆的做法似乎对消费者不太公平，但据服务员说，他们年夜饭的包厢也几乎已经被订完了。困扰年夜烦，不妨回归传统订位要提前、吃饭要赶紧、花多少钱还得看别人的脸色……难怪不少市民感叹，年夜饭简直成了年夜烦。对此，广西师范大学经济管理学院经济系主任贤成毅教授谈了他的看法。年夜饭成为卖方市场，这是由买卖双方两个因素造成的。贤成毅指出，首先，老百姓的生活水平提高了，过年下馆子对于一个大家庭来说几乎不是负担，桂林六七十万人口，都要在除夕晚上吃年夜饭，市场需求可想而知。而商家看到了消费者的热情，但又考虑到春节市场有很多不确定的因素，于是采用各种办法锁定客源、锁定收银，甚至将转嫁给消费者，由此制造出一个个的潜规则。贤成毅认为，年夜饭的潜规则，对没有消费的市民实际上没有造成直接损害，要索赔难度较大。但消费者还拥有起码的选择权，如果对商家的服务不满，不妨回归传统，一家人坐在家里，慢慢享用可口的年夜饭。/*reset*/#quick_liuyan{font:12px"microsoftYahei"}#quick_liuyanem{font-size:12px;font-style:normal;font-weight:normal;padding:0px;margin:0px;line-height:1.5em;background:none;border:none;color:#000;}#quick_liuyana{color:#666;text-decoration:none;outline:none;}#quick_liuyana:visited{text-decoration:none;}#quick_liuyana:hover{color:#f60;text-decoration:underline;}#quick_liuyanli{vertical-align:bottom;list-style-type:none;white-space:normal;}#quick_liuyanimg{display:block;}textarea,input,button,select,table,tbody,tr,td,th{border:none;padding:0;margin:0;}input,select.clear{clear:both;overflow:hidden;}textarea,input,select{border:1pxsolid#ccc;color:#666;}*{margin:0;padding:0;border:0;box-sizing:border-box;}input,select{font-family:MicrosoftYahei;}#quick_liuyan{width:615px;position:relative;overflow:hidden;padding:25px15px30px15px;border:1pxsolid#e1e1e1;}#quick_liuyan.title{text-align:center;padding:010px;line-height:36px;margin-bottom:15px;}#quick_liuyan.titlespan{display:inline-block;line-height:30px;}#quick_liuyan.titlestrong{font-size:18px;color:#e60012;line-height:30px;font-weight:normal;}#quick_liuyan.titlestrongem{font-size:14px;color:#444;padding-left:10px;display:block;}#quick_liuyan.hr1{border-top:1pxsolid#bebebe;border-bottom:2pxsolid#f3f3f3;margin-bottom:15px;font-size:0;}#quick_liuyan.star{color:red;display:inline-block;padding:05px;vertical-align:middle;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con{overflow:hidden;}#quick_liuyan.quick_liuyan_conp{margin-bottom:10px;}#quick_liuyan.item-rightinput{padding:5px2px;}#quick_liuyan.item-rightlabel{margin-left:10px;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con.liuyan_areaspan{line-height:30px;float:left;}#quick_liuyan.btn-mesSubmit,#quick_liuyan.ads-txtLogin{float:left;line-height:32px;}#quick_liuyan.btn-mesSubmita{}#quick_liuyantextarea{font:12px"MicrosoftYahei";padding:5px;color:#333;resize:none;height:90px;width:345px;}#quick_liuyan.pop_liuyan{position:absolute;top:95px;right:8px;width:300px;height:230px;border:2pxsolid#e60012;}#quick_liuyan.pop_liuyandl{position:relative;}#quick_liuyan.pop_liuyandl.pop_liuyan_icon{position:absolute;left:-9px;top:180px;;width:7px;height:15px;}#quick_liuyan.pop_liuyandt{height:28px;line-height:26px;background:#e60012;font-size:14px;color:#fff;text-indent:12px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli{height:28px;line-height:28px;overflow:hidden;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia{display:block;height:28px;line-height:28px;padding:012px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia:hover{background-color:#f7f7f7;text-decoration:none}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli:last-child{border:none}#quick_liuyan.bbdashed{border-bottom:1pxsolid#f3f3f3}#quick_liuyan.item{margin-bottom:6px;text-align:left}#quick_liuyan.itemspan{display:block;float:left;width:65px;margin-right:10px;text-align:right;line-height:30px;}#quick_liuyan.item:after{visibility:hidden;display:block;font-size:0;content:"";clear:both;height:0;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]{padding-left:3px;;width:345px;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.itemtextarea:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.item-right{float:left;}#quick_liuyan.item-rightselect{padding:3px4px;height:30px;line-height:28px;text-align:left}#quick_liuyan.item-rightselect:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyanselect.c-money{width:345px;}#quick_liuyan.box-address{margin-top:3px;}#quick_liuyan.box-addressinput{width:320px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