秋天用它包饺子最美味软糯多汁

秋天用它包饺子最美味软糯多汁今天要和大家的是饺子美食，饺子在很多的地方的语言都不一样，而饺子呢作为中华传统的美食已经有很多年的历史了，而且饺子一开始是北方的传统美食，代表着团圆美满，是在过年过节家人团圆时吃的美食。在北方的人们不爱吃饭，喜爱面食，不同的节日都会成为吃饺子的理由，这就足以见得北方的人是有多爱吃饺子。所以在北方的家庭里面，资深的家庭主妇都是有着一双巧手很是会包饺子，饺子的馅也是各式各样的每户人家的馅都是不同的，而今天小编要和大家的这道美食就是最普通也是孩子爱吃的馅。这种馅的饺子中所用到的萝卜是最常见的青萝卜，这萝卜的味道清脆也含有丰富的维生素含量比起梨子类水果还要高得多，且热量还少。还具有很多功效，像清热解毒、清热化痰。那么接下来就和大家介绍该饺子的做法吧。准备材料有：主料：猪肉、面粉、青萝卜和葱姜以及一些调味品。第一步，将面粉倒进干的面盆中，再慢慢的加入热水一遍还要搅拌面盆，将面粉搅拌成柔软又光滑的面团。第二步，面粉拌好之后，这面团要柔软又光滑，尤其是包饺子的面团更是要比做其他面食的面团更柔软，但是也不能过烂，柔软程度可以参考耳垂。第三步，面团揉好后，记得盖上保鲜膜后，放置一边先。将猪肉切成碎末，放进大碗中，再加入调味品，盐、酱油、生姜末和葱花，充分的搅拌均匀。第四步，油放进锅中加热冒烟熟了之后，装碗放凉后一半倒入切碎的猪肉中，搅拌备用。第五步，将青萝卜洗干净同样切碎放进菜盆中备用，倒入另一半熟油搅拌均匀，秘诀在于熟油可以锁住萝卜中剩余的水分。第六步，等面团醒完之后，将所有饺子馅搅拌在一起就可以准备开始包饺子了。第七步，就可以开始擀面皮包饺子了，重点在于这饺子皮要擀成两边薄中间厚一些的皮子，这样做是为防止饺子馅里的萝卜水分渗出来。这么慢慢有序的包饺子，记得饺子的周边要按的紧实一些，包好的饺子记得放进冰箱速冻一下，这样可以保存的久一些，还能不粘连。

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