时刻绷紧食品安全这根弦

时刻绷紧食品安全这根弦保障食品安全是严肃的政治问题、重大的经济问题和基本的民生问题。作为人口大市、产粮大市、畜牧业大市和食品加工业大市，驻马店如何保障广大群众舌尖上的安全，其经验做法有哪些值得借鉴？记者采访了驻马店市市长朱是西。朱是西说，近年来，驻马店市委、市政府严格按照党中央、国务院和省委、省政府的工作部署，时刻绷紧食品安全这根弦，全面落实四个最严要求，以创建国家食品安全示范城市为引领，通过高位协调抓落实、综合治理强监管、宣传引导促共治，努力走出一条党政合力齐抓、全程无缝监管、群众主动参与、凝聚创建合力的食品安全工作新路子。加强源头严管。保障食品安全，抓好源头治理是重中之重。驻马店高标准严要求农产品生产质量，目前全市有效期内三品一标认证数量达229个，年增长10%以上，认证总数居全省第3位。近年来，全市蔬菜、水果样品检测合格率达到99.97%；兽药、饲料、畜产品、生鲜乳样品检测合格率达到98%。对食品生产单位、农贸市场、批发商进行严格监管，从源头管控流入市场的各类食品、食用农产品，提高监管效率。扎实开展三较差企业清零行动，提前完成81家三较差企业清零任务。对小油坊、小酒坊、豆腐坊等进行了专项治理，规范了食品小作坊生产经营行为。加强渠道严控。菜篮子肉架子是食品安全监管的关键环节。驻马店督促市场经营者对入市销售的蔬菜水果先检测、后销售，并将检测数据上传至食用农产品快检数据监管平台，实现了由人工监管向电子监管的转变。近年来，全市累计快检食用农产品109万批次，先后发现不合格产品2461批次，全部进行销毁，有效保障了市民菜篮子安全。要求市场经营者认真履行管理责任，严禁没有检疫检验证明的肉品入市销售。要求肉品经营户在摊位醒目位置公示肉品检疫检验证明，主动接受社会监督。对销售未经检疫检验肉品的经营行为，从严处理，毫不手软，努力保障人民群众肉架子安全。下一步，全市要一如既往把各类食品批发商作为监管重点，经常约谈培训、监督抽检，拧紧假冒伪劣食品进入市场的水龙头。加强公众监督。保障食品安全需要社会各方共同参与，形成协同共治大格局。驻马店深入实施餐饮业质量安全提升工程，推进互联网+明厨亮灶建设，公众通过手机就能实时监督餐饮单位后厨，推动食品安全监管从部门监管扩展到社会公众监督。着重开展餐饮业提档升级专项整治行动，重点整治硬件不达标、管理不规范、卫生脏乱差等行为，推动4D或6S管理要求落实到位。把学校食堂作为监管的第一重点，努力把学校食堂打造成全市监管最严格、饮食最安全的地方，目前全市92%的学校食堂已实现互联网+明厨亮灶。加强案件严查。针对群众关注的疑点、热点、难点食品安全问题，必须突出重点品种、重点领域和重点时间节点，持续开展食品安全综合治理。近年来，驻马店市累计受理和承办食品投诉举报2392件，投诉举报按时办结率和及时回复率均达100%；全市市场监管部门查办食品安全违法案件6067起，公安机关侦办食品类刑事案件361起，起诉102人，有力震慑了食品安全领域的违法违规行为。朱是西表示，驻马店市将始终把保障人民群众食品安全放在首位，按照最严谨的标准，实施最严格的监管，实行最严厉的处罚，坚持最严肃的问责，强化食品从农田到餐桌的全过程全链条监管，努力让人民群众吃得更安心、更放心，为食品安全省建设贡献更加强劲的驻马店力量。

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