文精选几道美味佳肴，营养入味

文精选几道美味佳肴，营养入味

鲜茶树菇炒肉

材料：茶树菇（鲜）1盘猪肉500g、蒜苗3根油、盐、姜、蒜、生抽适量

做法

1.鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段。

2.五花肉洗净切片。

3.蒜苗洗净切小段，姜蒜切好。

4.锅中放一点油，放入五花肉。

5.炒出油（如果油很多的话，倒点出来）。

6.将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。

7.倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道。

8.放入鲜茶树菇翻炒至软身。

农家炖鱼

食材：草鱼、五花肉、土豆、青椒、葱、豆腐、干辣椒、蒜头、姜、料酒、鸡精、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、

做法：

1、草鱼去腮鳞和内脏，清洗干净，打十字花刀，豆腐切厚片，葱切段，姜切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。

2、锅内加油烧热，放入肉片、葱、姜、蒜、干辣椒炒香。放入草鱼。

3、加入豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、鸡精和料酒，倒入清水烧开，放入豆腐、土豆、青尖椒。

荷兰豆炒肉

食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

做法：

1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用

2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用

3.另起一锅入油和蒜沫炒香，放入荷兰豆快速翻炒

4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精

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